北京瀛海智能自动化科技有限公司（总部：中国北京市、董事 总经理：桥山 祐一郎）是火锅连锁餐饮企业海底捞与锦嘉的合资公司，向4月4日开始试营业的海底捞新加坡Northshore Plaza店铺导入了[自动出菜分拣系统]，此次的部分安装及今后的维保业务委托了锦嘉互联（亚洲）（总部：新加坡、社长：山名 义范）。本次系统的导入为首次向海外进军。

在详细把握客户的需求及业务流程的基础上，从自动化系统的构想设计·详细设计开始，至导入·安装及维保服务，一直以来，北京瀛海坚持提供这样的一站式解决方案。适配海底捞老店标准厨房尺寸的系统已向中国北京、上海等多个旗舰店进行了导入，来店客人可在这样的旗舰店内观看到机械臂取出餐盘并出餐的样子。

此次，北京瀛海不仅仅是对客户及设备，更是对供应链整体的运用进行了重新审视，将设备完成度更高、稳定性更强的自动出菜分拣系统导入了[海底捞新加坡Northshore Plaza店]。本系统继承了过去3年间一直沿用的RFID系统，可有效防止过保质期等不合格食材的流出，并且来店客人可透过店内的玻璃窗观看到机械臂搬运餐盘的样子，是一款评价很高的系统。

此外，同样为本次系统的导入做出了贡献的锦嘉互联（亚洲），也为该店铺导入了影像解决方案，锦嘉互联制造的光雕投影设备可在店内上演空间光影效果。本次影像解决方案包含了从设置·施工到放映内容的制作，更是一个包含了提供放映系统在内的统包解决方案。锦嘉互联（亚洲）参与了从店铺设计初期到投影效果测试等整个阶段，为店铺提供更有光影效果的光雕投影做出了贡献。

北京瀛海与锦嘉今后也会进一步升级进化可革新客户现场流程的自动化系统，以向餐饮产业提供可同时满足食品安全及效率化的解决方案为前进目标。

【陈诗诗 海底捞新加坡Northshore Plaza店 店经理 寄语】

[此次向新加坡Northshore Plaza店导入的自动出菜机分拣系统，出于食品安全及经济合理性的考虑，更是为实现客人的体验，因而选择了过去有稳定运行实绩的北京瀛海的系统。另外，锦嘉制造的投影设备可同时满足店内投影要求的体积小、亮度高和对比度高的需求，有效提升了顾客的就餐体验。今后，我们也期待为我们门店的食品安全及厨房自动化，更是为提高客户体验，开发出新的解决方案。]

【自动出菜分拣系统的主要规格】